멸치대가리 다시마 (1) 썸네일형 리스트형 멸치 실온보관 방법, 멸치대갈님으로 멸치가루 만드는 방법 가격대비 조금씩 사는 것보다 한 박스 사면 몇 배 더 저렴한 멸치 멸치 한 박스 사면 약간 덜 마른상태기 때문에 냉동보관하는게 기본- 그런데!!!! 소형냉장고라서 냉동실도 작음 - 멸치 같은거 들어갈 자리 없음 나처럼 소형냉장고 쓰시는 분들을 위한 (차선책임) 멸치 실온 보관 요령 (예전 주인집 아줌마가 가르쳐준 비법임 - 옛날엔 다 실온보관했다면서 갈켜줌 ) 1. 건조한 가을에 1년정도 사용할 멸치 한박스 구입 (가을 햇빛이 말리기 가장 좋아서 가을) 2. 한꺼번에 손질한다 (몸통 ,머리, 내장 따로 따로 ) 멸치 대가리도 버리지 않음 ( 전자렌지에 바삭하게 ) 3. 바구니에 펼쳐서 햇빛에 말린다 - 4. 말린 멸치를 전자렌지에 바삭하게 한번 더 소독하면 실온보관해도 안심) ( 일조량이 좋지 않은 경우.. 이전 1 다음
